…NOT

So – ein Gruß zum Schluss –
hier noch ein lecker anmutender Rezept-Link den ich nicht ausgetestet habe:
http://www.somehowsophie.com/limetten-kokos-cupcakes-vegan/

Das hier hab ich auf einer Food-Messe probiert:
http://vegalinie.de/hraschka-erbswunder/eiersatz-erbswunder-pikant-grosspack.html
Lecker!

Und dann die Einsicht:
Ich halte vegan für die ethisch richtige Ernährungsform, und das tun auch Leute von denen man es nicht erwartet hätte wenn man darüber ins Gespräch kommt,
aber ich werde mich nicht mehr als vegan bezeichnen.

Natürlich wird pflanzliche Ernährung weiter einen Teil meines Ernährungsbereichs abdecken, aber ich bin wieder zu tierischen Produkten zurückgekehrt, und lasse weitere Experimente.

Wünsche allen viel Spaß beim Testen der Links und guten Appetit – egal ob Veganer oder nicht.

Zeit

Es ist mal wieder an der Zeit das vegane Aldi Süd Sortiment zu loben, die Toskanabällchen für ein schnelles Leckeres Nudelgericht hervorzuheben, und ein paar Links hinzuzufügen:

Vegane Spätzle will ich bald mal machen.

Hier sind ganz viele Tolle Rezepte – und das ist nur ein Teil davon. Besonders interessieren mich das Mangold Rezept, die gefüllten Paprika und das Rahmgeschnetzelte.

Und das hier sieht so klasse aus, dass ich alsowohl Palmherzen als auch Raucharoma schon bei Ebay in Beobachtung habe. ❤

Mein erster veganer Großeinkauf wurde getätigt auf veganic.de – hauptsächlich Schokosachen (wie z.B. mein lieblings- und noch viel besserer Nutella Ersatz: Plamil Orange – hab gleich 2 Gläser geordert) und Mayonnaise Varianten – und dann noch ein paar Fertiggerichte und 2 Sorten Lutschpastillen weil mir die Designs der Döschen so gefallen haben.

Jetzt fehlt nur noch Hraska – das hab ich mal auf einer Messe probiert und es ist eine superlecker würzige Panade für z.B. Gemüse, aber es gibt auch andere Hraska Sorten für Süßspeisen etc. 🙂
Bestellung tätige ich bestimmt demnächst.  Vermutlich gleich mehrere verschiedene Sorten.

Schönes Wochenende!!!

Wochenendprogramm

Frühstück wie auch gestern: Schoko-Rosinen-Haferbrei

Vor dem Umrühren:

image

Nach dem Umrühren:

image

Einfach ein paar Haferflocken (etwa 6EL)
Und Haferkleie (etwa 1 gehäufter TL)
Mit heißem Wasser aufgießen dass alles bedeckt ist (ideal für Leute die sich jeden morgen Tee machen, dann kann man etwas mehr Wasser einkalkulieren)

Dann ein Schuss Pflanzenmilch oder Pflanzensahne drüber
Und mit Kakao* und Trockenfrüchten, eingelegten oder Frischen bestreuen

Vermischen – genießen.

*= Es empfiehlt sich meiner Meinung nach das angesüßte, für Kinder im Markt positionierte Kakaopulver zu kaufen, da dort auch Vitamine, sowie auch B12 als Anreicherung (und Kaufargument für Eltern) enthalten sind 😉
Selbiges gilt für Frühstücksflocken / Cerealien.

Heute Abend gehen wir auf eine Sonnwendfeier und ich möchte vorbereiten: Stockbrot (Rezept aus einer Zeitschrift ausgerissen) und Cevapi (hier entdeckt).

Mal sehen ob’s gelingt – vielleicht melde ich mich hierzu noch mit Details.

Dann bestimmt noch erwähnenswert:
Ein gemütlicher veganer Sexshop in Berlin. Ich war noch nie in Berlin und ich weiß nicht ob es ein Anwärter auf einzuplanende Ausflugsziele wäre… naja vielleicht falls ich zufällig dran vorbeilaufe. Zumindest auf einen Tee und einen Keks! 😉

Schönes Wochenende!!!

Links

Mal wieder ein paar Links:

Selbstgemachtes Bananeneis wollte ich machen, ich holte dann neulich nach der Arbeit die Banane aus drm TK-Fach und wollte sie etwas antauen lassen damit dieses steinharte Ding leichter zu schälen ist.
Dummerweise gab ich sie vergessen und am nächsten Tag war sie nur noch Matsch für die Tonne.

Den 14 vegane Käse Link wollte ich mir auch mal aufheben, auch wenn einiges vermutlich nicht so einfavh zu bekommen ist. Im Prinzip bin ich aber mit dem überschaubaren veggie-Käse-Sortiment aus dem Reformhaus zufrieden.

Schoki-Mandel-Marshmallow-Eiscreme will ich auch mal zusammenmischen! 🙂

Diesen bunten, nahrhaften Kichererbsensalat hatte ich letztes Wochenende und es war superviel und mmmmmh! 🙂

Basteln und recycling find ich gut, darum heb ich mir diesen Link mal auf!

Auch die Weisheit zu Gefühlen find ich toll / lesenswert!

Olé!

Mc Donald’s

Ab und zu geht man ja doch mit zum großen gelben M. Ich hab einfach mal dort angefragt was aktuell bei McDonalds vegan ist – Stand Juni 2014 – plus Link zur Zutatenliste:

„Vegan sind zurzeit unser Snack Salat Classic, die Pommes Frites, unsere Bio-Apfeltüte, der Frucht Quatsch, das Stück Melone und unsere Apfeltasche. Unsere neuen Iced Fruit Smoothies und Iced Frappés sind nicht vegan. Eine stets aktuelle Liste unserer Zutaten findest du übrigens hier.

Liebe Grüße
dein McDonald’s Team“

=> im Falle des Falles bleibe ich also bei Pommes mit Pfeffer 😉

Uh…

…ich werde schleissig! 🙂
Zum Glück nur mit dem Schreiben und nicht mit dem Vegansein. 😉
Ein Wunder wie schnell das zur Routine wird!

Irgendwie hab ich öfter Hunger als früher. Ich vermute dass ich meinen Grundumsatz mengenmäßig aus mehr veganen Lebensmitteln decken muss.

Mein Sohn (5) hat mich gestern gefragt wann ich wieder „normal esse“. Ich hab ihm erklärt dass es viele verschiedene Völker mit verschiedenen Ernährungsweisen auf der Welt gibt und jede kann „normal“ sein.

Jetzt wollte ich euch noch das Rezept für mein veganes Parmesan Experiment da lassen, aber ich hab es von der think vegan Facebook Seite nicht so recht runterbekommen.

Somit versuchte ich mich  in der Google Bildersuche mit „Parmesan vegan“ und „think vegan“ als Keywords und landete – tadaaa – auf meinem ersten veganen Netzfundstück! ^^
Naked vegan cooking

Ich will nicht lästern, ich will nichts Böses sagen, ich muss nur zugeben ich hab mich in einem veganen Kochblog noch nie so amüsiert und kaputtgelacht wie auf dieser Seite.

Wenn ich das nächste Mal schlechte Laune habe surfe ich dort sicher wieder vorbei. Ist auch für Diäten gut – zumindest ich hatte nachher keinen Appetit mehr. 😉

Zurück zum Parmesan:

Das Resultat sah so aus:

image

…und es schmeckt nussig, käsig und suppig.
Alle Zutaten sind trocken und unverderblich, also prima zum Aufbewahren und „mal drüber würzen“.

Holt euch bei Interesse das Rezept bei Think vegan (zu finden unter Think Vegan Basics).

Karottenkuchen

Letzten Samstag gab es Karottenkuchen! Ich hatte die Zutaten gleich verdoppelt um 2 Kuchen in Kastenformen zu erhalten – alles ganz easy.

Nur den Zuckerguss habe ich nach den normalen Mengenangaben zubereitet – der reichte locker für 2 Kuchen.

Yummie! Für Groß und Klein!

Rezept gefunden bei: Cookies and Style

Mein Foto:

image

Nachmachen unbedingt zu empfehlen!!! 🙂

Nur schnell…

Müde bin ich geh zur Ruh…
(hab mich jetzt gefühlte 2 Stunden mit dem WordPress Bildupload herumgeärgert. Vielleicht klappt’s ja morgen…)

Nur schnell die essenstechnischen Highlights der letzten Tage:

(Bilduploadproblem)

Bohnensauce über Frühlingsrollen im Salatbett. Die Sauce ist wirklich fantastisch – hab ich hier entdeckt!

Dann das Übliche:
Ofengemüse – diesmal bestehend aus Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Tofu.
Hierzu einfach das was man mag / was die Gemüsereserven hergeben kleinschnippeln, darüber kommen Öl, Salz, Pfeffer, Kräuter und Gewürze nach Lust und Laune (ich hatte dieses Mal z.B. Gemüsesalz, Chili, Rosmarin, Oregano und Thymian);
Liebevoll alles mit den Händen durcheinandermatschen und auf ein Backblech verteilen:

(Bilduploadproblem)

Bei 180-200°C für min. 30 min., und dann an den Kartoffeln einen gar-Test durchführen – also schauen ob’s schon schmeckt. 🙂

(Bilduploadproblem)

Enjoy! 🙂

Zuletzt noch ein Rezept ohne Bild:
Champignoncremesuppe
Ich hatte gestern mit Zwiebel angebratene Champignons vom Mittagessen übrig. Abends setzte ich Wasser zum Kochen auf, ein paar geschälte, klein geschnittene Kartoffeln hinein, und kochen bis sie der Gabel beim anpieken keinen Widerstand mehr leisten. Direkt mit dem Wasser pürieren (es sei denn es ist zu viel Flüssigkeit – dann natürlich etwas abgießen), Salz, Pfeffer, einen Klecks Margarine, die Pilze und einen Schuss Sojasahne hinzu, und nochmal pürieren.
Dann kann abgeschmeckt werden – hierzu einfach dem eigenen Geschmack vertrauen.

Auf der Basis von gekochten Kartoffeln lassen sich verschiedenste vegane Cremesuppen kreieren. Die Gemüsesorten die man auch sonst kocht / dünstet ksnn man direkt mit den Kartoffeln in den Topf werfen (evtl. zeitversetzt bei bekannt grob unterschiedlichen Garzeiten) – und bei Gemüse das einem angebraten mehr liegt: Einfach wie in diesem Rezept hier verfahren.

Bon Appetit!